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朝鮮の食べもの

【書評再録】

●北海道新聞評＝食礼から朝鮮料理の生い立ち、作り方まで解き明かしてくれる。
●週刊読売評＝朝鮮の食べ物を通して、朝鮮という国がらや人々のあり方を知るのによい。
●朝日ジャーナル評＝楽しい知識を、食文化史の観点から教えてくれる。
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