書誌情報・目次のページへ
内容紹介のページへ
読者の声のページへ
朝鮮の酒
【書評再録】
●食の科学（1987年12月号）
＝暮らしの中にある酒を、文化としてみる立場から、日本語で書かれた初めての本である。
この本は、朝鮮半島にいかに豊かに民族の酒があったかを教えてくれる。朝鮮半島を通じて多くの文化を受容した日本人にとって、朝鮮の酒文化を知らずに、われわれの酒文化を論ずることはできない。
トップページへ