排泄物と文明フンコロガシから有機農業、香水の発明、パンデミックまで



デイビッド・ウォルトナー=テーブズ[著]片岡夏実[訳]
2,200円+税 四六判上製 224頁 2014年5月刊行 ISBN978-4-8067-1476-7

「うんち」と「科学」――語源は同じだと知っていましたか?
昆虫の糞から、ヒト、ゾウのウンコまで、あらゆる排泄物を知り尽くした獣医・疫学者である著者が、古代ローマの糞尿用下水道から、糞尿起源の伝染病、下肥と現代農業、大規模畜産とパンデミック、現代のトイレ事情まで、芳(かぐわ)しい文明史と自然誌を描く。

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