| トップページへ | ||||
 | マツタケの話 著者……小川真
→→著者略歴と主要著訳書
| |||
| ||||
| 【主要目次】 | |
| 第１章・マツタケ今はむかし | |
| ●食ふにもおしい 遣るもおし ●マツタケ狩 ●上納マツタケ | ●隠語としてのマツタケ ●マツタケ好きのルーツ |
| 第２章・マツタケの香りと味 | |
| ●高値のマツタケ ●漬マツタケ ●マツタケお国自慢 | ●香りマツタケ 味シメジ ●シカとマツタケ ●マツタケの毒と薬 |
| 第３章・マツタケを採る人 | |
| ●マツタケ山の縄ばり ●マツタケ泥棒 ●見果てぬ夢 | ●マツタケの碑 ●マツタケ山に汗をながす |
| 第４章・海外のマツタケ | |
| ●オウシュウマツタケ ●アメリカマツタケ ●中国のマツタケ | ●八通関のマツタケ ●韓国のマツタケ事情 ●日本からマツタケが消える |
| トップページへ | |